A pergunta que intitula a nota é habitual. A carne vermelha tem diversos benefícios como proteínas, ferro, creatina e vitamina B 12, entre outros. Entretanto, é digerida lentamente, o que pode roubar energia do atleta e até tornar mais lenta a recuperação de lesões.
GRACIEMAG #159, que está nas bancas, livrarias e academias em diversas partes do mundo, debate o assunto.
“Perdi o peso de gordura e melhorei o meu gás sem ter feito uma preparação específica”, comenta o faixa-preta Rodrigo Campedelli, que cortou o alimento do cardápio.
“A carne vermelha tem o maior valor biológico disponível. Por outro lado, nem todos se adaptam bem a ela”, fala o nutricionista Marcelo Ferro.
Jake Shields nem carne come. Foto: Esther Lin
Já o campeão do Strikeforce e faixa-preta Jake Shields é radical: “Não como nenhum tipo de carne, nem de peixe. Como ovos, mas só quando preciso de uma carga extra de proteínas”, diz, e dessa maneira bateu feras como Dan Henderson.
A dieta Gracie, por sua vez, não proíbe o consumo do alimento.
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