Carlinhos Gracie e seu desjejum.

Como é o café da manhã de um Gracie?

O suco alimenta sozinho ou é preciso o acompanhamento de sólidos, como pães e laticínios? Que ingredientes orgânicos e novidades do mercado também fazem bem para você?

Neste vídeo exclusivo, GRACIEMAG traz para você o desjejum de mestre Carlos Gracie Jr, aditivado por muitos ensinamentos e macetes para uma alimentação saborosa e rica em energia.

Confira, aprenda com o fundador da Gracie Barra e adapte para seu próprio cardápio.

O artigo completo sobre os hábitos de mestre Carlinhos saiu na edição #200 de GRACIEMAG. Para ler mais artigos, clique aqui.

Kron Gracie. krongraciejiujitsu.com

Com sucessos memoráveis nos Mundiais e no ADCC, Kron Gracie partiu com tudo para novos voos no MMA, e depois de brilhar no Japão chegou com força total no UFC, no qual estreou com bela vitória. O segredo de Kron, além do Jiu-Jitsu afiado e da frieza característica, está na sua alimentação regrada, e com algumas peculiaridades.

Em entrevista ao repórter Diego Ribas, do UOL, Kron revelou detalhes da sua alimentação, que consistia apenas em peixes e vegetais, mas que passou a incluir algumas proteínas animais que não vinham do mar, com uma restrição.

“Não como nenhum animal de fazendo, seja vaca, frango ou qualquer outro”, disse Kron. “Esses animais que têm uma energia muito baixa, porque são muito maltratados. Então, para mim, eu fui vegetariano só comendo peixe durante anos, mas agora, hoje em dia, eu não tenho problema comendo animal se for… Eu também não vou comer animal todo dia, né. Eu vou comer muito pouco. Mas eu não sou contra comer a esse ponto.”

“A minha dieta é saudável. Eu acho que é o jeito de definir. Eu não tenho nenhuma regra sinistra: acho que como as coisas que meu corpo precisa na hora que precisa. A princípio eu não como carne, não como frango, peito de peru, não como animal que vem de uma fazenda. Mas se fosse um animal que não viesse de uma fazenda e eu caçasse, eu não iria ter um problema com comer. Se fosse um alce que um amigo ou eu caçasse, eu não teria um problema de comer.”

Confira no vídeo abaixo (em inglês) um pouco da dieta do campeão Kron Gracie em um dia normal de treinos. Oss!

Um prato de salada e massa da Dieta Gracie: saúde para o seu Jiu-Jitsu. Foto: Carol Nakagawa/Arquivos GRACIEMAG.

Sempre recomendado por nossa colunista Adriana Gracie, o blog Mistura Viva está sempre antenado com os princípios da boa alimentação como sinônimo de um organismo sem doenças. Recentemente, o blog listou seis princípios para você comer bem, ficar mais saudável e com muito mais energia para o dia-a-dia.

Clicando aqui, você confere o artigo na íntegra. Abaixo, o GRACIEMAG.com destaca os melhores trechos.

1. Respire melhor e elimine mais toxinas

Poucos praticantes de Jiu-Jitsu dão a atenção necessária para a respiração. Repare que a oxigenação do seu organismo é diretamente ligada à saúde e energia diária.

“A falta de oxigênio parece desempenhar um papel importante, fazendo que células se tornem cancerosas. É certo que afetam a qualidade da vida das células”, diz o blog.

O sistema linfático é ativado por respiração profunda. A prática de respiração profunda e exercícios como a ioga eliminam as toxinas do corpo 15 vezes mais do que com a respiração normal e apressada, garante o artigo.

2. Coma alimentos ricos em água!

Lembre-se: a qualidade de sua vida depende da qualidade da vida de suas células. Então, ao trabalho: frutas frescas, verduras, legumes, brotos, e muita água.

“Sua dieta deve conter 70% de alimentos ricos em água. Quanto mais baixo o nível de água, mais probabilidades você tem de contrair desequilíbrios (doenças)”, diz o artigo.

3. Combine os alimentos com sabedoria

“Cuide de seu estômago durante os primeiros 50 anos, e ele cuidará de você nos 50 seguintes”, é a lição do Dr. Steven Smith.

Você come carne e batata juntos? E queijo e pão, leite e cereais, ou peixe e arroz? E se você soubesse que essas combinações são totalmente destrutivas para seu sistema digestivo e que lhe tiram energia?

Coma só um alimento condensado por refeição. O que é um alimento condensado? Qualquer alimento que não seja rico em água. Por exemplo, carne-seca é condensado, enquanto uma melancia é rica de água.

Esteja certo de não comer amido, carboidrato e proteína na mesma refeição.

4. Coma pouco, e cuidado com o líquido durante a refeição

Você se levanta cansado pela manhã, mesmo após oito horas de sono? Sabe por quê? Enquanto dorme, seu corpo está trabalhando extraordinariamente para digerir as combinações de alimentos incompatíveis que você pôs em seu estômago.

Coma com leveza antes de dormir, apenas para saciar a fome. Se quiser comer muito, coma salada. E só coma frutas depois das 21h. Lembre-se, após ingerir uma refeição adequadamente combinada, deve-se esperar pelo menos de três a quatro horas antes de ingerir qualquer outro alimento.

É importante anotar que beber às refeições dilui os sucos digestivos e atrasa o processo de digestão, então não beba muita água, especialmente gelada.

5. Coma mais frutas!

A fruta é o mais perfeito alimento do planeta, pois gasta uma quantidade mínima de energia para ser digerida e dá ao seu corpo o máximo em retorno. Mínimo esforço para o máximo de resultados, já ouviu isso antes aqui em GRACIEMAG?

“O único alimento que faz seu cérebro trabalhar é glicose. A fruta é principalmente frutose – que pode ser transformada com facilidade em glicose. Na maioria das vezes, 90 a 95% da fruta é composta de água. Isso significa que ela está limpando e alimentando ao mesmo tempo!”

Coma frutas ao acordar e de estômago vazio. Seu coração e o organismo em geral vão agradecer.

6. Coma menos proteína!

A porcentagem de proteínas no leite materno não passa muito de 2,38%, você sabia? Então, de onde vem essa ideia fixa de que precisamos de tanta proteína para ficarmos fortes e saudáveis?

Dr. Mark Hegstead, professor de nutrição da Harvard Medical School, confirmou que a maioria dos seres humanos parece adaptar-se a qualquer quantidade de proteína que esteja disponível para eles. Ou seja: se você fizer uma dieta vegetariana bem balanceada, vai conseguir toda proteína de que necessita!

Para contar com energia para treinar, você só precisa da glicose das frutas, vegetais e brotos.

Mas e o mito de que proteínas aumentam a resistência? “Errado. Proteína em excesso dá ao corpo nitrogênio em excesso, que causa fadiga”, diz o artigo. “E quanto à questão das proteínas fortalecerem os ossos? Errado outra vez. É o contrário. Muita proteína tem estado ligada à osteoporose, degeneração e enfraquecimento dos ossos. Os ossos mais fortes do planeta pertencem aos vegetarianos”.

Leite e carne só congestionam seu organismo. Para consumir cálcio, invista nos vegetais verdes, nozes, gergelim, nabos verdes. E nos queijos brancos, em pouca quantidades, nas saladas.

Que tal, leitor, aprendeu algo? E para você, o que te dá energia para treinar? Divida com a gente, abaixo!