O faixa-preta Antonio Assef, também conhecido como Dr. Porrada, conquistou a medalha de prata na divisão Até 120kg Master 2, do World Pro da ADWPJJC, evento realizado entre 20 e 22 de novembro, nos Emirados Árabes.

Acessar o pódio de uma grande competição não é nenhuma novidade se considerarmos o histórico vitorioso de Assef. O que, no entanto, chamou a atenção da equipe de GRACIEMAG foi a lembrança de reportagens relativamente recentes em que Assef competia com cerca de 180kg.

“É verdade. Ao longo de quatro ou cinco anos, perdi 80kg de gordura e ganhei 20kg de massa magra ”, revela o lutador, que também atua como médico especializado em medicina do esporte. “O processo de emagrecimento é difícil para todo mundo. Ainda mais se nos deixarmos levar cegamente pelas cobranças da modernidade. As pessoas estão cada vez mais sem tempo para tratar a saúde como prioridade. O foco em geral é ganhar dinheiro, obter bens materiais… Não percebem, mas estão pagando um preço alto por isso: estresse, compulsão alimentar, falta de atividade física, alcoolismo. Nesse cenário, vários hormônios ficam desregulados e contribuem ainda mais para o aumento do peso. Para o cansaço. A depressão…”, explica Assef.

Em tempos de muitos atalhos emagrecedores, Dr. Porrada faz um alerta: “Não vejo essas canetinhas ao estilo Ozempic e Mounjaro como algo negativo. Pelo contrário, são positivas, ajudam bastante no início do processo de emagrecimento, acelerando a perda de peso. Porém, o segredo para a grande transformação saudável está na mudança de hábitos. As canetinhas não vão consolidar, nem manter o emagrecimento para sempre. É preciso entender a necessidade de mudar a rotina. Cada pessoa tem um tipo de genética. E não é possível mudar a genética. Se a sua genética tem predisposição a ganhar peso, você vai engordar tudo de novo no momento em que parar de tomar a medicação. A não ser que você mude os seus hábitos. E aqui não estou falando por um ponto de vista meramente estético. Quando eu tinha 180kg eu corria sério risco de morrer. Meu colesterol estava péssimo. Assim como minha diabetes. E eu sequer tinha trinta anos.”

Assef conseguiu adaptar muito bem o “novo corpo” ao seu repertório de técnicas e também às estratégias de luta. “Fiquei mais ágil, mais rápido, mais resistente… Muitas técnicas que antes não funcionam passaram a encaixar bem. Por outro lado, eu não imponho mais a mesma pressão em situações de esparramada, quando eu projetava o peso sobre os oponentes. Tive que redobrar a técnica para compensar nesse quesito”, analisa o faixa-preta. “Estou muito orgulhoso desta medalha de prata em Abu Dhabi. A gente sempre sai de casa para ser campeão, mas estou feliz com o segundo lugar. Essa é a primeira medalha da academia que está prestes a ser inaugurada, a Dr. Porrada Academy. Estreando com o pé direito! Mas, claro: ano que vem eu volto para buscar a de ouro, pois é assim que um campeão tem que pensar sempre.”

Quando a equipe de GRACIEMAG pediu uma última dica para repassar aos leitores que sofrem ao tentar emagrecer, Assef respondeu de bate-pronto: “Cerque-se de bons profissionais! Não tente fazer sozinho. Perder peso requer muita determinação, força de vontade, foco, mas sobretudo humildade. É um grande aprendizado. Posso dar muitos exemplos para explicar isso. Com um súbito déficit calórico, você pode se sentir muito fraco de repente, certamente vai ficar ansioso e estressado. Se você se submeter a exercícios muito rigorosos nesse período, tende a sofrer lesões, o que pode comprometer todo o processo. Por isso, bons profissionais e muito método são fundamentais. Existem vários detalhes para serem ajustados ao longo do processo e é preciso pedir a ajuda de quem entende profundamente do assunto.”

Perder peso de forma inteligente é o atalho do sucesso. Foto: Divulgação

Em todas as esferas, perder peso é uma parte complicadíssima na vida de um atleta de alto rendimento do Jiu-Jitsu. Se você não conta com um acompanhamento profissional, pode cometer erros de “faixa-branca”, como a nutricionista Nathalia Chantre gosta de dizer.

“Quando digo erros de faixa-branca, quero dizer que os atletas cometem erros simples e básicos por não saberem como realizar uma boa alimentação”, ensina Nathalia, que também luta Jiu-Jitsu e é esposa do campeão Samir Chantre. “O princípio para ter uma boa atuação nos treinos e na competição é ter um corpo saudável, o que só é conquistado por meio de boas escolhas na alimentação”.

Nutricionista certificada pela International Sports Sciences Association, nos Estados Unidos, Chantre conta que é comum o atleta de Jiu-Jitsu fazer escolhas ruins ao comer, principalmente na semana do campeonato.

“É comum o atleta de Jiu-Jitsu que não tem acompanhamento nutricional cometer diversos erros, dos mais simples aos mais graves à saúde. Acontece que, até o erro aparentemente banal também vai gerar um impacto negativo no rendimento esportivo, e pode tirá-lo do pódio”, comenta Nathalia. Mas quais seriam os erros que o lutador comete antes mesmo de lutar? Bem, deixemos que ela mesmo explique, a seguir.

Nathalia Chantre com o marido campeão Samir. Foto: Acervo Pessoal

1. Desidratação

“De modo geral, os atletas não se atentam para a ingestão hídrica adequada. Bebem pouquíssima água ao longo do dia e só se preocupam em beber água após o treino, quando estão extremamente desidratados”, lembra a nutricionista. “Muitas vezes apenas água não será suficiente em treinos intensos, acima de 60 minutos. É importante repor eletrólitos também, uma combinação de sódio e potássio, entre outros nutrientes, e não apenas água. Com isso, o esportista evita a hiponatremia, que é uma alteração metabólica caracterizada pela baixa concentração de sódio no sangue em relação ao volume de água no organismo. Neste caso, água de côco e bebidas isotônicas podem ser boa opção.”

“Estudos mostram que a desidratação de 1% do total de peso já dificulta a termorregulação e causa a diminuição do desempenho esportivo, já que a água está presente em todas as reações químicas que ocorrem no organismo, além de regular a temperatura corporal e auxiliar no transporte de oxigênio e nutrientes. Um modo simples de checar a hidratação é observar a coloração da urina: quanto mais amarelo, mais desidratado você está. Além de pesar antes do treino e logo após o treino, anote o quanto consumiu de líquidos durante o treino. Isso é essencial para observar se foi suficiente para repor o que perdeu no treino. Faça um pequeno cálculo para saber o mínimo de água que você deve consumir: (seu peso) x 35ml. Já vi casos em que, apenas ajustando a ingestão hídrica, o atleta já sentiu um impacto positivo na performance no treino”.

2. Carboidratos

“É um erro comum no processo de perda de peso ver atletas eliminando ou diminuindo de forma severa o consumo de carboidrato, o qual exerce papel importante na otimização do desempenho físico, produção de energia e recuperação dos tecidos”, explica a nutricionista.

“Os carboidratos são extremamente importantes no pré-treino e no pós-treino, para repor os estoques de glicogênio muscular e hepático. Gosto de utilizar frutas como fonte de carboidrato no pré-treino com meus atletas, sólida ou em suco. Elas são ricas em antioxidantes, compostos bioativos e substâncias imunoprotetoras como vitaminas e fibras. As frutas vão, inclusive, auxiliar na recuperação sem inibir a resposta adaptativa.Além disso, o carboidrato é indispensável para o funcionamento adequado do sistema imunológico. É o principal substrato energético e sua ingestão inadequada pode levar a diminuição da massa muscular, queda do sistema imune, dificuldade de recuperação pós-treino, episódios recorrentes de lesão, deficiência na construção e reparação dos tecidos.”

“Mesmo que o atleta tenha o objetivo de emagrecer, pode e deve consumir alimentos ricos em carboidratos, desde que priorize a individualidade do atleta. Alguns alimentos ricos em carboidratos que indico: banana, melancia, uva, frutas vermelhas, açaí, kiwi, laranja e suco de uva concentrado, além de mandioca, batata, tapioca, aveia, geleia e mel, opções de alimentos com fontes de carboidratos. Esses são bem-vindos na rotina do atleta”.

3. A hora de perder peso

“O último e terceiro erro comum engloba os dois erros que citei acima”, ensina ela. “Muitos atletas começam a perder peso faltando apenas três semanas para a competição, sem respeitar a periodização do treinamento. Nesse desespero em reduzir o peso, que geralmente não é pouco, o atleta erra na desidratação e no corte de carboidrato. A partir daí, começa a jogar contra si, prejudicando todo treinamento que foi realizado. Por conta disso, o intestino começa a dar sinais de ajuda (constipação), que gera no atleta irritabilidade e consequentemente aumento do cortisol. Isso tudo vai acarretar insônia e falta de sono reparador, dificultando a perda de peso e potencializando os riscos de contrair infecções, uma vez que haverá queda na imunidade do atleta.”

“Entendam, tudo está interligado. Seu corpo precisa funcionar em sinergia. Eu entendo você, campeão: é inviável ter conhecimento de todas essas questões e planejar um plano pré-competição sem amplo estudo e domínio do assunto. Procure especialistas. E não permita que esses erros de faixa-branca roubem o seu sonho de estar no topo do pódio dos faixas-pretas.”

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Boa leitura e bons treinos!