A maçã diminui seu apetite.  Foto: divulgação

Se você é praticante de Jiu-Jitsu e crê nos ensinamentos dos grandes mestres Gracie, sabe que um cardápio sadio e nutritivo deve conter refeições baseadas em frutas e vegetais.

Por isso, hoje o GRACIEMAG traz uma receita que pode cair bem no seu organismo, antes ou depois do treininho: um suco de maçã com beterraba e gengibre. A maçã é útil para diminuir o seu apetite, e a beterraba, rica no polissacarídeo pectina, ajuda você a eliminar mais toxinas e gorduras. O gengibre também ajuda ao acelerar o metabolismo, fazendo o corpo queimar mais calorias.

Copie a receita e boa refeição!

Ingredientes: Água a gosto, beterraba pequena e maçã. Para cada 200ml de água, use uma beterraba, uma maçã, uma colher de sopa de farinha de linhaça e uma colher de chá de gengibre.

Preparo: Bata tudo no liquidificador, passe pela peneira e sirva-se.

Torta light de espinafre para um pré-treino saudável.

Sempre preocupado com todos os aspectos do seu treino de Jiu-Jitsu, GRACIEMAG foi atrás de mais uma receita, livre dos venenos da cozinha, para uma refeição leve e saudável que vai turbinar suas atividades físicas.

Rico em potássio e cálcio, o espinafre é um dos vegetais ideais para uma dieta saudável, com complemento em fibras e vitaminas essenciais para o praticante de esportes.

A receita é simples e rápida. Não leva farinha e possui poucas calorias. Confira abaixo, delicie-se e bons treinos!

Torta de espinafre

Ingredientes:

1 ½ xícara (chá) de espinafre cozido
1 xícara (chá) de queijo cottage
1/3 de xícara (chá) de queijo-de-minas light ralado
6 claras
1 ovo
1 cebola média picada
1 pitada de pimenta
1 pitada de noz-moscada
Sal a gosto

Modo de preparo:

Pré-aqueça o forno. Em uma frigideira antiaderente, refogue a cebola. Adicione o espinafre, mexa e reserve.
Espalhe o queijo-de-minas e o espinafre por toda a forma. Em separado, bata as claras, o ovo, o cottage e os temperos.
Finalize colocando a mistura sobre o espinafre no refratário. Asse por cerca de 30 minutos.

(Fonte: LuciliaDiniz.com )

Bolinhos de creme de abacate. Foto: Divulgação

Uma deliciosa maneira de adicionar mais vegetais a sua dieta é fazer estes saudáveis ​​bolinhos de abobrinha em casa. Esta receita é cheia de bons ingredientes que transformam este prato em uma refeição completa, perfeita para o almoço ou jantar.

Na receita, em vez de servir os bolinhos com creme azedo, usamos creme de abacate, que é mais leve e saudável. Outra opção é escolher vegetais diferentes cada vez que você fizer seus bolinhos; desta forma você poderá desfrutar de vários nutrientes e nunca se cansar.

Ingredientes

Fritos:

500g de abobrinha ralada
1 xícara de ervilhas verdes
4 cebolinhas, fatiadas
1 colher de chá de sal marinho
3 ovos
½ xícara de farinha de amêndoa
1 dente de alho, picado
2 colheres de sopa de farinha de linho de ouro
Creme de abacate:
1 abacate sem caroço e descascado
½ xícara de leite de coco
1 colher de chá de sal marinho

Modo de preparo:

Rale as abobrinhas e coloque-as em uma peneira ou processador de alimentos. Polvilhe com sal (a gosto) e misture bem. Coloque a abobrinha em uma tigela grande. Adicione as ervilhas, cebolas, ovos, alho, amêndoa e linho. Misture.

Pré-aqueça uma panela de ferro fundido em fogo médio. Enquanto a panela esquenta, faça o creme de abacate misturando o abacate, leite de coco e sal marinho até ficar tudo homogêneo. Ponha de lado. Nesta fase, é bom para cozinhar um bolinho como teste, para ter certeza de que ele não se desfaz. Adicione mais um toque de farinha de amêndoa, se necessário.

Cozinhe os fritos em uma panela em fogo médio em um pouco de óleo de coco por 2 minutos de cada lado, ou até estar cozido. Sirva com o creme de abacate por cima e cebolinha verde em rodelas finas e manjericão, ou qualquer outra erva que desejar.

Gostou da dica? Comente com a gente.

Um prato de salada e massa da Dieta Gracie: saúde para o seu Jiu-Jitsu. Foto: Carol Nakagawa/Arquivos GRACIEMAG.

Sempre recomendado por nossa colunista Adriana Gracie, o blog Mistura Viva está sempre antenado com os princípios da boa alimentação como sinônimo de um organismo sem doenças. Recentemente, o blog listou seis princípios para você comer bem, ficar mais saudável e com muito mais energia para o dia-a-dia.

Clicando aqui, você confere o artigo na íntegra. Abaixo, o GRACIEMAG.com destaca os melhores trechos.

1. Respire melhor e elimine mais toxinas

Poucos praticantes de Jiu-Jitsu dão a atenção necessária para a respiração. Repare que a oxigenação do seu organismo é diretamente ligada à saúde e energia diária.

“A falta de oxigênio parece desempenhar um papel importante, fazendo que células se tornem cancerosas. É certo que afetam a qualidade da vida das células”, diz o blog.

O sistema linfático é ativado por respiração profunda. A prática de respiração profunda e exercícios como a ioga eliminam as toxinas do corpo 15 vezes mais do que com a respiração normal e apressada, garante o artigo.

2. Coma alimentos ricos em água!

Lembre-se: a qualidade de sua vida depende da qualidade da vida de suas células. Então, ao trabalho: frutas frescas, verduras, legumes, brotos, e muita água.

“Sua dieta deve conter 70% de alimentos ricos em água. Quanto mais baixo o nível de água, mais probabilidades você tem de contrair desequilíbrios (doenças)”, diz o artigo.

3. Combine os alimentos com sabedoria

“Cuide de seu estômago durante os primeiros 50 anos, e ele cuidará de você nos 50 seguintes”, é a lição do Dr. Steven Smith.

Você come carne e batata juntos? E queijo e pão, leite e cereais, ou peixe e arroz? E se você soubesse que essas combinações são totalmente destrutivas para seu sistema digestivo e que lhe tiram energia?

Coma só um alimento condensado por refeição. O que é um alimento condensado? Qualquer alimento que não seja rico em água. Por exemplo, carne-seca é condensado, enquanto uma melancia é rica de água.

Esteja certo de não comer amido, carboidrato e proteína na mesma refeição.

4. Coma pouco, e cuidado com o líquido durante a refeição

Você se levanta cansado pela manhã, mesmo após oito horas de sono? Sabe por quê? Enquanto dorme, seu corpo está trabalhando extraordinariamente para digerir as combinações de alimentos incompatíveis que você pôs em seu estômago.

Coma com leveza antes de dormir, apenas para saciar a fome. Se quiser comer muito, coma salada. E só coma frutas depois das 21h. Lembre-se, após ingerir uma refeição adequadamente combinada, deve-se esperar pelo menos de três a quatro horas antes de ingerir qualquer outro alimento.

É importante anotar que beber às refeições dilui os sucos digestivos e atrasa o processo de digestão, então não beba muita água, especialmente gelada.

5. Coma mais frutas!

A fruta é o mais perfeito alimento do planeta, pois gasta uma quantidade mínima de energia para ser digerida e dá ao seu corpo o máximo em retorno. Mínimo esforço para o máximo de resultados, já ouviu isso antes aqui em GRACIEMAG?

“O único alimento que faz seu cérebro trabalhar é glicose. A fruta é principalmente frutose – que pode ser transformada com facilidade em glicose. Na maioria das vezes, 90 a 95% da fruta é composta de água. Isso significa que ela está limpando e alimentando ao mesmo tempo!”

Coma frutas ao acordar e de estômago vazio. Seu coração e o organismo em geral vão agradecer.

6. Coma menos proteína!

A porcentagem de proteínas no leite materno não passa muito de 2,38%, você sabia? Então, de onde vem essa ideia fixa de que precisamos de tanta proteína para ficarmos fortes e saudáveis?

Dr. Mark Hegstead, professor de nutrição da Harvard Medical School, confirmou que a maioria dos seres humanos parece adaptar-se a qualquer quantidade de proteína que esteja disponível para eles. Ou seja: se você fizer uma dieta vegetariana bem balanceada, vai conseguir toda proteína de que necessita!

Para contar com energia para treinar, você só precisa da glicose das frutas, vegetais e brotos.

Mas e o mito de que proteínas aumentam a resistência? “Errado. Proteína em excesso dá ao corpo nitrogênio em excesso, que causa fadiga”, diz o artigo. “E quanto à questão das proteínas fortalecerem os ossos? Errado outra vez. É o contrário. Muita proteína tem estado ligada à osteoporose, degeneração e enfraquecimento dos ossos. Os ossos mais fortes do planeta pertencem aos vegetarianos”.

Leite e carne só congestionam seu organismo. Para consumir cálcio, invista nos vegetais verdes, nozes, gergelim, nabos verdes. E nos queijos brancos, em pouca quantidades, nas saladas.

Que tal, leitor, aprendeu algo? E para você, o que te dá energia para treinar? Divida com a gente, abaixo!