Franco Sampogna e Gregor Gracie na Renzo Gracie Academy. Foto: Reprodução/Instagram
Destaque brasileiro da Forbes Under 30 em 2020, o chef Franco Sampogna considera o Jiu-Jitsu um dos principais ingredientes da receita de seu sucesso na culinária. O faixa-preta formado por Gregor Gracie comanda o restaurante Frevo, sediado em Nova York e premiado com uma estrela do guia Michelin no ano passado.
O capixaba de 32 anos começou a treinar Jiu-Jitsu na adolescência graças ao incentivo do amigo e professor Cristian Rodrigues e foi graduado faixa-preta em dezembro de 2020 pelas mãos dos professores Gregor Gracie e Rafael Costa, na Renzo Gracie Academy.
Franco Sampogna conversou com a equipe do GRACIEMAG.com e contou como o Jiu-Jitsu o ajudou a tornar o Frevo um dos restaurantes mais procurados de Nova York.
“Eu sempre fui bem hiperativo, então treinar com o Gregor me trouxe um equilíbrio vital para o meu trabalho”, lembrou o chef. “O Jiu-Jitsu me ajuda a ser mais calmo e disciplinado. Fora a disciplina, o fato de treinar com grandes professores e atletas nos obriga a manter a humildade e pisar na vaidade todos os dias. E isso também é super importante.”
E com você? O Jiu-Jitsu também faz parte da sua receita para uma vida próspera e feliz?