Como Mestre Carlos desenvolveu a Dieta Gracie, método alimentar que faz sucesso muitas décadas após sua criação
O ano era 1996, o mês setembro e na página 8 da edição número 2 de GRACIE Magazine, Carlos Gracie Jr. começava um artigo da seguinte maneira. “Hoje em dia muito tem se falado sobre dietas. Existem as mais diversas possíveis, algumas receitadas para combater doenças, obesidade e até para melhorar o rendimento do organismo em atividades físicas”.
Muitos anos depois, o panorama não é muito diferente, e os habitantes do planeta parecem cada vez mais conscientes sobre aquilo que põem para dentro do seu corpo. Só que nem sempre foi assim.
Foi depois de sofrer com fortes enxaquecas – capazes de o deixar trancado no quarto por horas –, pleuras e até mesmo gota que grande mestre Carlos Gracie se deu conta de que algo tinha de mudar. Nas palavras do filósofo Hipócrates estava a primeira dica: “Faça da alimentação o seu remédio”.
Com fome de conhecimento, Carlos passou a ler cada vez mais sobre o assunto e durante anos a fio foi compilando todo o aprendizado para desenvolver aquela que seria consagrada como a Dieta Gracie. Os problemas de saúde ficaram para trás e o outrora jovem debilitado tornou-se um homem atlético.
O próximo passo então era comprovar a eficiência do método, e para isso, ninguém melhor do que a própria prole para testar as descobertas. Carlos Gracie incutiu nos filhos, sobrinhos e netos a necessidade de escutar o corpo e a ele oferecer alimentos que sirvam somente para seu benefício.
Aos poucos, o biótipo da família foi sendo alterado e os descendentes do Mestre cresciam cada vez mais do que os seus 1,60m e 63kg. De fato, conforme Carlinhos Gracie, “A alimentação saudável modificou uma família inteira”.
Mas afinal, do que se trata a Dieta Gracie? Ela consiste em não envenenar o corpo, não deixá-lo doente e estabelecer uma combinação adequada dos alimentos. O objetivo principal é manter o pH das refeições o mais neutro possível, equilibrando as substâncias através da combinação certa.
A combinação idealizada por grande mestre Carlos é global e supre os problemas de todos. Trata-se, principalmente, de não misturar: cereais entre si, gordura com açúcar, e alimentos ácidos com nenhum outro tipo. Fazer refeições com intervalos de, no mínimo, quatro horas, voltando a se alimentar somente quando o estômago estiver vazio.
Mas isso não é tudo. Além da preocupação com os alimentos sólidos, o Gracie procurava uma complementação à base de chás, usando assim aquilo que é oferecido pela natureza para curar os males do homem. “Nosso corpo é uma máquina cujo óleo é o sangue. Se o sangue estiver puro a máquina trabalha bem”, diz Carlos Gracie Jr. “O objetivo de meu pai era manter os lutadores da família bem, ou seja, livres de qualquer doença que por ventura pudessem surgir e inviabilizar um possível combate”.
A inclusão das frutas como parte fundamental da alimentação também pode ser creditada ao grande mestre. “Cerca de 30 anos atrás as pessoas entravam na minha casa e viam aquela dispensa cheia de frutas e verduras. Todos achavam estranho, pois para a cultura da época fruta não passava de sobremesa, enquanto que para nossa família correspondia a 50% do regime nutricional”.
Pai de 21 filhos e avô de mais de 50 netos, o patriarca dos Gracie teve, curiosamente, no irmão Helio a melhor defesa de sua tese. Adepto ferrenho da Dieta, grande mestre Helio sempre esbanjou saúde. “Quando ninguém falava em nutrição meu pai percebeu a validade de cortar a carne vermelha antes das lutas de tio Helio”, lembra Reila Gracie.
A comprovação de que ele estava certo não demorou a acontecer: em 1955, Helio lutou com Waldemar Santana durante 3h40m ininterruptamente. Vale lembrar que em 1955, Helio Gracie já estava com 42 anos, enquanto Waldemar não havia completado 24.
Resumir, portanto, a ciência de grande mestre Carlos a uma simples dieta é diminuir muito sua obra.
“Ele antecipou várias das hoje tão propagadas descobertas científicas, como o papel benéfico do caroteno, substância encontrada no mamão e na cenoura, o conceito de radicais livres e a medicina ortomolecular. Isso sem falar de seu pioneirismo em relação ao hábito de tomar açaí, suco de melancia, água de coco e vitaminas batidas”, diz Reila. Carlinhos completa: “Todos devem dosar o trabalho com alimentação. Nós despertávamos isso em nossos alunos e estes influenciavam outras pessoas. Daí o aparecimento de restaurantes naturais, casas de suco e toda uma onda de alimentação natural provocada por nós. Vejo o meu pai como grande precursor da alimentação natural aqui no Brasil”, afirma Carlinhos.
Quem quiser comprovar tais teses basta seguir a Dieta Gracie, mostrada nas tabelas abaixo:
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Caro Nilson, grosseria não combina nada com Jiu-Jitsu. Pedimos desculpas em nome da equipe. O responsável já foi inclusive afastado.
Havíamos mandado inclusive um email para você, faz tempo e não sei se você recebeu, elogiando suas mensagens. Você é o tipo de leitor que queremos ter, capriche nas notas. No email, tentamos apenas indicar que você sempre digitava na pressa e errava os “muitos”, escrevendo “muiots”. Forte abraço
Em fim, justiça! Aos amigos, oss!
Legal.. vale apena usar como base para uma alimentação saudável.
ao menos agora não vão poder dizer que você não foi educado
Cara, desde o primeiro comentário do Be Nilson, não da pra entender nada sobre o que ele escreve. A educação pública é uma BOSTA mesmo.
Sem contar que ele usa palavras maiúsculas de forma sortida (talvez para ficar mais bonito). Esse Be só pode ser abreviação de Besta Quadrada, rsrsrs
[...] tem também uma dieta bem interessante que me deu vontade de conhecer mais a arte marcial. [...]
Vale lembrar a recomendação de se alimentar em intervalos de, no mínimo, quatro horas e meia!
Rorion Gracie lança o livro para tirar todas as dúvidas, leitores: http://www.graciemag.com/pt/2012/08/manual-para-voce-seguir-a-dieta-gracie-tem-lancamento-hoje-no-rio-de-janeiro/
Como eu faço para aplicar essa dieta no meu dia a dia? O que comer exatamente nas refeições? Qual a quantidade? etc.
Ficou mais fácil agora, Rafael. Se você perdeu o Guia da Dieta Gracie aqui nas páginas de GRACIEMAG, passe agora mesmo numa livraria: http://www.graciemag.com/pt/2012/08/lancou-o-livro-da-dieta-gracie-no-rio-e-foi-comer-uma-pizza/
É possível seguir essa dieta sendo vegetariano?
Sim PA. Muitos Gracie aboliram a carne vermelha. Investem nas castanhas, vegetais e outros alimentos. Leia o livro “A Dieta Gracie”, de Rorion Gracie, nas melhores livarias do Brasil e tire as dúvidas.
em qual grupo estão a abobora e a linhaça??
[...] Graciemag.com This entry was posted in Atividade Física e Saúde, Lutas, Notícias, Notícias and tagged [...]
ai sim
Quero tentar!
Vou tentar!!!
É a perfeição. Sigo há anos, rigorosamente. Além disso, sou uma mega fã dos Gracie. Comprei o livro do Rórion Gracie (A Dieta Gracie, ed. Benvirá), traduzido e lançado recentemente no Brasil. Vale a pena, pois detalha ainda mais essa forma fantástica de se alimentar.
muito bom
DEMAIS….
VOU TENTAR.
Aderi a Dieta Gracie a 2 meses. Mais que uma dieta, é na verdade uma maneira de repensar a alimentação como um todo. Com certeza é muito difícil, pois vai na contra mão de tudo que fomos educados e temos a disposição. O resultado esta sendo muito positivo, fora os 10 Kg a menos de gordura corporal, foram diversos problemas de saúde resolvidos, enxaqueca, má digestão entre outros. Sem falar nas receitas inusitadas e saborosas que vocês podem pegar no canal do "Rener Gracie" no Youtoba. Minha dica é o "Gracie Energy Sandwich" e o suco de Melancia. Boa sorte e saúde a todos.
bem isso msmo
ok
Como eu posso usar essa dieta basta escolher um alimento de cada grupo !?
Compra o livro, que lá está tudo explicadinho! Vale a pena.
Os adventistas já fazem isso á mais de 120 anos.eles são os verdadeiros mestres da alimentação.
Vi essa matéria no site http://dietasehabitos.com.br … muito boa a dieta mesmo
Onde tem o livro pra comprar? não entendi algumas coisas fiquei confuso.
nas lojas americanas, é bem baratinho! com o frete da uns 15 conto
arroz x feijão? realmente diferente dos hábitos que adquirimos desde criança.
[...] TEXTO:Revista Gracie [...]
Perdi 15 Kg em 40 dias. Indiquei para várias pessoas comprarem o livro e expliquei que tratá-se de uma alimentação que podemos fazer no ritmo normal de trabalho, diferente de todas outras teorias de "comer bem".
Diego, qual o nome do livro?
Diego, qual o nome do livro?
A dieta Gracie, Brenda.
Fui adepto da Dieta Gracie durante alguns anos, preocupado em melhorar meu desempenho nas competições. Acabei descobrindo, na prática, que a Dieta Gracie me trazia benefícios, além do esperado.
Hoje, além de professor de Jiu-Jitsu sou formado em educação física, e meu TCC, que foi apresentado em 2003, na UCDB, em Campo Grande-MS, foi sobre a Dieta Gracie.
Olá Guigo, tudo bem? Treino BJJ e estou no ultimo bimestre de educação física, fiquei curioso para conhecer o seu trabalho (TCC), vc publicou ele? está na internet? Grande abraço e parabéns. Oss!!!
fala irmão , queria ver o seu tcc sobre a Dieta Gracee
E ai Guigo, sou educador físico e praticante de Jiu-Jitsutambém, fiquei curioso pra ver seu Tcc, será q consigo ele na internet? Abraço
Bacana, mas essa função é do nutricionista ou nutrologo, a não ser que você faça uma especialização em nutrição!
Comecei a fazer a dieta depois de ver um video do Helio falando sobre a mesma. Depois disso comprei o livro e segui a dieta, consegui perder 1,5 kg em uma semana. Cheguei a perder 6 kg em menos de dois meses. Fiz uma cirurgia e parei de fazer a dieta, como fiquei em casa durante um mês e não podia me movimentar muito engordei quase 7 kg, voltei a fazer a dieta essa semana já me sinto melhor e mais leve. Passei a dieta para o meu irmão e agora a minha esposa irá fazer também…recomendo para todos . Obrigado a Familia Gracie por compartilhar isso!
É seu irmão está precisando mesmo, pesado em campo kkkkk.
[...] [...]
Estou a 15 dias fazendo a dieta gracie, nao perdi peso, mas confesso que minha enxaqueca melhorou 90%, sou do tipo que tenho dor de cabeça todos os dias e devido a isso preciso tomar remedios, depois da dieta quase nao tomo os comprimidos, sem contar que estou muito mais animada ao acordar.
ACREDITO NESSA DIETA AMO A FAMILIA GRACIE MAIS SOU ADEPTO AO COMER COM MODERAÇÃO UHAUHAUU